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O minestrone é uma sopa italiana onde cabe todo tipo de ingrediente. O podcast minestrone fundamenta-se nessa ideia. Tudo o que se refere a comida e a bebida. A gastronomia de forma ampla.
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Friday Feb 21, 2020
Friday Feb 21, 2020
O chef Ricardo Frugoli conversa com Clau Gavioli e Fábio Bitelli sobre o banquete amazônico, nome dado por ele à refeição feita nas casas dos cidadãos belenenses após a procissão dos festejos do Círio de Nazaré, em Belém, no Pará.
A conversa fala de fé, de festejos religiosos e profanos, de negócios e da comida considerada a mais brasileira entre todas.
Ricardo Frugoli é professor de gastronomia e pesquisador da festa do Círio de Nazaré.
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