Minestrone

O minestrone é uma sopa italiana onde cabe todo tipo de ingrediente. O podcast minestrone fundamenta-se nessa ideia. Tudo o que se refere a comida e a bebida. A gastronomia de forma ampla.

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Podcast Minestrone – Temporada 4 – Ep. 57  Estreando a quarta temporada do podcast Minestrone, o tema da roda de bate-papo é Comida e Religião na  Índia.  A pesquisadora dra. Patricia Rodrigues de Sou...
September 23, 2022
No quarto e último episódio da série de podcasts da campanha Gente é pra Brilhar, o cultivar se transforma em nutrir.  Nutrir a organização popular (Assembleias populares dos coletivos, movimentos e f...
October 29, 2021
Nesse terceiro episódio da série Gente é Pra Brilhar e não pra morrer de fome, a conversa é sobre Cultivar a Cultura Política: com escolas de ação direta e artivismo alimentar.  Apresentação: Clau Gav...
October 24, 2021
No episódio de hoje na série Gente é pra Brilhar, vamos Cultivar a Agroecologia – falando de práticas de plantio, compostagem e economias transformadoras.   Partindo de uma ideia ampla de que Alimenta...
October 15, 2021
Esta é uma série especial de podcasts da campanha Gente é pra Brilhar e não pra morrer de fome 2021. Partindo de uma ideia ampla de que Alimentação é Poder a série tem quatro episódios que partem do t...
October 8, 2021
Este é um podcast especial que faz parte da campanha Gente é pra brilhar e não pra morrer de fome de 2021.  São quatro blocos programados para serem apresentados um em cada sexta-feira do mês de outub...
October 1, 2021
Neste podcast Minestrone, a gente vai falar sobre ser chef: a profissão, a pesquisa e o papel a mídia para o profissional de gastronomia. A pesquisadora, mestre em Hospitalidade e cozinheira reconheci...
September 11, 2021
Neste podcast Minestrone em parceria com a rádio Vibe Mundial para o Vibe Cast Mundial, o tema é paixão internacional. A conversa é sobre Chocolate. Vamos falar sobre o bean-to-bar ou tree-to-bar A ro...
September 3, 2021
O tema deste episódio do podcast Minestrone é gastronomia e hospitalidade. Duas áreas de conhecimento que se entrelaçam, se complementam e se abraçam. Na roda de conversa, Luana Budel, chef consultora...
August 27, 2021
Este podcast Minestrone é sobre o papel de resistência cultural que a comida representa.  Nesse diálogo, Clau Gavioli fala com a chef Ana Estrela, uma brasileira que vive na Itália e cultiva histórias...
August 20, 2021

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